Kulinarischer Weinabend



Kulinarischer Weinabend mit ausgesuchten Weinen vom  Bioweingut Hubertushof von der Mosel am 30.08.2019 um 19 Uhr im Bauernhaus

Zum Empfang: Rosécco
Domina Rosé trocken, ein fruchtig prickelndes Geschmackserlebnis!
Ein Zusammenspiel zwischen Walderdbeeren- und Brombeeren im süßlichen, trockenen Bereich. Das prickelnde Sommergetränk!

Kleine Vorspeisenvariation mit Pflaumen im Speckmantel, San Daniele Schinken mit Grissinis, Bruschetta

Dazu reichen wir einen Schwarzriesling Rose halbtrocken
Unser Sommerwein. Fruchtbetonter Rose aus der Rebsorte Schwarzriesling mit Aromen von reifen Erdbeeren

Gebackener Ziegenkäse mit Honig

Dazu reichen wir einen Weißburgunder trocken
Einmalig frisch und mineralisch kommt der Weißburgunder in der Nase an und betört mit exotischen Aromen nach Birne, Banane und Ananas.

Kürbiscremesuppe mit Mandelsahne und Pfefferbrot

Dazu reichen wir einen Elite Riesling Hochgewächs, halbtrocken.
Dieser goldgelbe Wein besticht durch eine sanfte Frucht. Er ist zart und fein schmeichelnd am Gaumen. Zitrusfrucht- sowie Mango- und Pfirsicharomen ergänzen das mineralische Fruchtaroma.

Gepökelter Tafelspitz mit Meerrettichsauce, gratinierten Kartoffeln und warmer roter Beete

Dazu reichen wir einen Treibjagd, Granatroter Cuvée.
Vielschichtiges und intensives Zusammenspiel von Waldbeeren. Fruchtig und würzig mit begleitender Tannin Note.

Petersilieneis mit gratinierten Apfelspalten

Dazu reichen wir einen Riesling Spätlese Alte Reben, lieblich.
Dieser Wein stammt von 95 Jahre alten Reben, welche in der Steillage auf Devonschieferböden gewachsen sind. Somit trägt der Wein mit Recht den Namen „ Alte Rebe „ und verzaubert durch seine hohe Mineralität. Der Wein zeichnet sich aus durch das Zusammenspiel von intensiver Frucht und Säure. Exotische Früchte wie Aprikose, Maracuja und Pfirsich betören den Gaumen.

Preis pro Person: € 59,00








  

Am 30. August 2019

Bitte anmelden unter Telefon: 04408 369

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